Keçi Sütü

KEÇİ SÜTÜ, İNEK SÜTÜ VE ANA SÜTÜ KARŞILAŞTIRMASI

Keçi, inek ve anne sütünün 100 gramında bulunan bileşenler şöyle: Bileşen/100g…..Keçi sütü…..İnek sütü…..Anne sütü Kurumadde…………13………..12,1……..13 Protein (g)……….3.6………..3.3……..1.0 Yağ (g)…………..4.2………..3.3…….. YAZININ DEVAMINI OKU...

KEÇİ SÜTÜ İLE İNEK SÜTÜ ARASINDAKİ FARKLAR

Keçi sütünün diğer sütlerden ayrılan özellikleri • Keçi sütü, inek sütü gibi içimlik süt olarak tüketilebilme özelliğine sahiptir. • Keçi sütünde, daha fazla miktarda küçük yağ globülleri vardır. Ayrıca keçi sütü yağı doğal olarak hemojenize özelliğine sahiptir. Bu özellikleri ile keçi sütünün sindirilmesi daha yüksektir. Bu durum keçi sütünü, sind YAZININ DEVAMINI OKU...

KEÇİ SÜTÜ HAKKINDA KİMSENİN BİLMEDİKLERİ…

Normal süte oranla çok daha fazla kalsiyum, magnezyum ve vitamin içeriyor. İçerdiği kalsüyum oranı anne sütünden bile dört kat fazla. Bu nedenle de kemiklere inanılmaz faydalı! Anne sütüne en yakın süt keçi sütü. Bire bir oranında su katılarak bebeklere verilebilir. Kansere karşı korunmada etkili olan selenyum bakımından zengindir. Kolonda zararlı bakterilerin bulunması YAZININ DEVAMINI OKU...

KEÇİ SÜTÜ HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR ?

Malatya Tarım İl Müdürlüğü, keçi sütünün mucize bir gıda olduğunu açıklayarak, birçok hastalığın tedavisinde kullanılabileceğini bildirdi. Malatya Tarım İl Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, keçi sütünün diğer sütlere göre üstün özellikleri olduğu bildirilerek, keçi sütünün yeni doğan bebekler için iyi bir besin kaynağı olacağı kaydedildi. YAZININ DEVAMINI OKU...

KEÇİ SÜTÜNDEKİ KALSİYUM MİKTARI

Prof. Dr. Kınık, içme sütleriyle kıyasladığında keçi sütünün, yüzde 13 daha fazla kalsiyum, daha fazla magnezyum, yüzde 25′ten daha fazla oranda B3, B6 ve A vitamini içerdiğini dile getirdi. Yine sütler arasında keçi sütündeki kalsiyumun vücut tarafından absorblanıp kullanılabilme özelliğinin diğer sütlere göre yüzde 30 civarında daha fazla olduğuna değinen YAZININ DEVAMINI OKU...

BEBEKLER İÇİN KEÇİ SÜTÜ

İnek, koyun ve manda sütleri arasında anne sütüne bileşim özellikleri açısından en yakın sütün, keçi sütü olduğunu söyleyen Prof. Dr. Kınık, keçi sütünün ana proteini olan kazein oranının inek sütüne oranla daha düşük olması ve daha küçük partiküler yapıya sahip olması keçi sütünün sindirilebilme kabiliyetini artırdığını dile getirdi. Kınık, keçi s YAZININ DEVAMINI OKU...

KEÇİ SÜTÜNÜN FAYDALARI

Ayrıcalıklı bir süt olan keçi sütünün bileşim zenginliğini ve beslenmeye yönelik faydalarını Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Özer Kınık’tan öğrendik. İlk olarak keçi sütünün anne sütüne yakınlığından söz eden Özer Kınık, özellikle bu yakınlığın protein yapısından ve yağ moleküllerinin daha küçük o YAZININ DEVAMINI OKU...